人们为何
造访杭州。
风物
西湖（中国画史落墨最多的一片湖）
雅致古塔、垂柳小径与不改容颜的园林绕于四周，西湖千百年来一直为诗人、画师与帝王所倾心。
这一泓静水与四时不同的景致，让它成为中国最为人称道的一片山水之一。无论泛舟湖上，抑或徐步于长堤之间，每一角都是一幅入画之景。
我们建议您于清晨造访：正是湖面宁静、薄雾未散的时分，西湖最动人的一面便在此展开。
灵隐寺（东晋咸和年间始建）
始建于一千七百余年前的灵隐寺，是中国最受敬仰的佛教圣地之一。
古朴殿宇、巍然佛像与袅袅檀香，共同酿出一种静谧氛围，四周更是一片苍翠山林。近旁飞来峰上那些非凡的石刻造像，为这座古寺深厚的信仰与人文底蕴又添一层意境。
我们建议您赶早入寺：那时人潮尚未涌至，正好从容领略寺中的一份清静。
断桥（西湖十景，《白蛇传》开篇所在）
作为西湖最负盛名的地标之一，断桥以其浪漫传说与醉人景致为人所知。
桥名虽言「断」，这一座石桥却始终是美景与永恒之爱的象征。四时之内皆有辽阔湖景可赏，让此处成为摄影爱好者与旅人皆钟情的所在。
我们建议您于清晨前来：静步桥头，倒影自水面清晰浮现。
雷峰塔（九七五年始建，二〇〇二年重建）
俯瞰西湖岸畔的雷峰塔，浸润着悠久历史，与那段家喻户晓的《白蛇传》传说相连。
秀美的塔身与登塔可及的观景高台，将杭州城壮阔的四方景色尽收眼底。这一座融古老故事与现代修复于一体的名塔，至今仍是这座城中最为珍视的地标之一。
我们建议您于午后前来：登塔一览西湖夕照满湖的胜景。
三潭印月（小瀛洲三座石塔，一元人民币背面之景）
作为杭州最具代表性的景致之一，三潭印月由西湖静水之中亭亭拔起的三座石塔构成。
三塔倒影所勾勒的一幅画面，数百年来一直是中国艺文之中反复吟咏之景。这一处小岛需乘船而至，让人得以远离尘嚣，走入西湖那一份不变的美意。
我们建议您选一无风之日前来：水色如镜、三塔映影分明，正好留下难忘的一帧。
河坊街（老字号一线，清代以来的街市底色）
洋溢着历史底蕴与地方气韵的河坊街，两旁是一栋接一栋的传统屋宇、手作老铺与地道杭帮小吃。
这一条昔日城中最热闹的商街，至今仍是感受本地风情最鲜活的一处所在。自手工旧物到各式风味小食，每一次到访都能寻见新的意趣。
我们建议您于夜色降临之时前来：一盏盏灯笼次第亮起，老街此刻正见其真味。
曲院风荷（西湖十景之一，六月至八月最盛）
以荷池闻名的曲院风荷，是西湖诸园之中最有意境的一处。
夏日千朵荷花齐放，展开一片色香俱盈的清幽景致。林荫步道与传统亭台错落其间，正是将脚步放慢、于自然之中稍作停留的佳所。
我们建议您在荷花盛开之季前来，一睹千朵齐放的盛景。
法喜寺（上天竺，西湖山中的祈愿之所）
隐于竹林与幽山之间的法喜寺，是让人得以避开都市喧闹的一处清修之所。
承载数百年佛法脉络的院落与古殿，共同酝出一种沉静内省的氛围。这一座既为本地人所敬、又为来客所爱的古刹，是杭州山间不为人熟知的宝地。
我们建议您在山门初启之时前来：那时林中气息初润、四周静无人声，正是与这一片山中气象独处的一刻。
杭州博物馆（粮道山，城之自家收藏）
通过一系列引人入胜的展陈，杭州博物馆让来客得以走进这座城市深厚的往昔：古代文物、传统技艺与人文遗产尽陈其间。
自南宋至近现代，每一间展厅都在讲述这一座中国历史名城的故事。这里正是您在踏足杭州诸多名胜之前，先行了解这座古都的最相宜之所。
我们建议您在上午前来：馆内人流较少，方能有充裕时间细细品味每一件藏品。
风味
东坡肉（苏东坡之肉，西湖菜的正典）
东坡肉是杭州最负盛名的一道菜，得名于诗人苏轼（苏东坡）。
元祐年间他任杭州知州，主持疏浚西湖、修筑苏堤。今日灶台仍沿旧法：手切五花以绍兴酒、酱油与冰糖小火慢炖三至四小时，切成火柴盒大小的方块上桌。肥肉炖至琥珀色，瘦肉以箸一夹即酥，浓亮的酱汁深、甜、咸三味并出，绍酒的暖意在底下徐徐回响。
我们在午市之前为您预订湖畔露台席位，将这道菜按正宗次第呈上。向导在桌前为您讲清：碟中这块东坡肉与您晨间所走的那条苏堤，本是同一段故事。
龙井虾仁（头采龙井与河虾仁，杭州的春日同台）
龙井虾仁，将杭州最享盛名的两样并入一盘：钱塘河虾与三月中头采的西湖龙井。
河虾以手剥成小白卷，于快锅之中三十秒爆炒，与新鲜茶叶同入。虾仁清甜柔嫩，茶之清气提味而不压味，叶片于热度之下微微转翠，整盘呈淡淡青绿。碟上低调克制，舌尖上却辨识分明。
我们将这道菜安排在三月或四月初，正是头采离山数日之内的窗口。向导在桌前为您说明茶叶出自哪一片茶山。春日清晨，亦可加上一处茶户停留，看同一批头采于灶上以铁锅手炒，方入午餐之锅。
西湖醋鱼（草鱼以糖醋汁浇成，宋嫂遗法的杭州正典）
西湖醋鱼承一段南宋旧事：相传一位名为「宋嫂」的寡妇于宫廷出逃途中以此菜款待小叔，菜名遂以其姓氏相传。
整条草鱼于微开之水中极短时间汆熟，旋即起锅，浇上镇江香醋、糖、酱油与生姜末调成的糖醋汁，趁鱼皮未紧之前上桌。鱼肉离骨成片，糖醋汁明亮，酸甜恰到好处。
我们点的是仍按古法汆鱼的灶台：火候计秒，不在传菜口暂留。向导在桌前讲明这段「宋嫂」典故，并点出灶上选了哪一段鱼身入这一道菜。盘子在席上的话音转换之前便已落桌。
演出与体验
《印象西湖》（湖上实景演出，以水为台）
《印象西湖》是真正以这片湖为舞台的演出，由张艺谋、王潮歌一行执导。
舞台是一片浸于水面之下的隐藏平台，舞者仿佛于水上行走，南岸的远山悄然作了背景。约一小时的演出，将民间传说、唐诗与《白蛇传》的爱情主线交织成一段湖上叙事。
我们仅在档期、天气与您当晚的行程都恰好契合时，方将此节目纳入行程。我们为您预订正中长排的位次：水下舞台自您面前左右展开，舞者于离您最近的水道之上经过。专属车辆于演出场地出口处静候，让夜晚以一段从容回程作结。
杭州宫宴·宋式美食体验（南宋宫廷御宴重现，灯影、丝弦与宋宴次第）
杭州自一一三八至一二七六年间为南宋之都，今日几家杭州厨房将那场宫宴重现为整晚的体验。
您在长漆案前落座，灯影柔和：身着宋式罗裙的侍者以瓷壶斟温酒，古琴师于一隅低低拨弦，菜式依宋宴原序而来。
我们为您订下周中场次的长案中位，距古琴师最近，远离门口。每道菜上桌之际，向导都会为您讲明它出自哪一位宋代诗人或哪一份宫廷菜谱。这一夜的演绎，便成一段连贯的故事，而非一场披着宋装的拍照。
西溪湿地摇橹船（中国首座国家湿地公园，列入拉姆萨尔湿地名录）
西溪是中国第一座国家湿地公园，自二〇〇九年起列入《拉姆萨尔国际重要湿地公约》。
穿行的方式是一艘缓行的木摇橹船，由本地艄公掌舵，越过竹影、渔家小岛与柿子林。最宜深秋：芦苇转为枯黄，水面上柿叶尽染。
我们为您预订一艘私享摇橹船，而非合船码头的标准线路；路线绕入日游船所未达的内河水道。船上备一壶茶与几样应时点心，于换道之间的静水一时，慢慢享用。
这三日，
大致这样走。
- 第一日
晨曦湖光，山寺禅声，湖畔一席。
清晨六时半，自您下榻的湖畔酒店启程，迈上白堤的第一步恰在七时之前，断桥上的粉光已在前方铺展开来。上午稍晚走入灵隐山中，先于飞来峰崖前细看石佛，再循山势上行至法喜寺。午餐于湖畔露台，东坡肉与龙井虾仁同上一桌。午后前往雷峰塔，登顶远望，南岸湖面正逢午后鎏金。
- 七时之前的白堤晨步
- 飞来峰崖前石佛
- 灵隐大雄宝殿
- 法喜寺
- 东坡肉与龙井虾仁湖畔午餐
- 雷峰塔顶午后鎏金
- 第二日
外湖塔影，城之骨架，夜归湖上。
上午乘渡船至三潭印月所在的小瀛洲，绕岛一周后回到南岸。午餐为西湖醋鱼，鱼肉离骨成片，趁鱼皮未紧之前上桌。午后行至粮道山的杭州博物馆，良渚玉器与战国水晶杯让您在游湖之前，先识这座城的旧底。夜幕降临之时，《印象西湖》于湖面之上铺开一小时的演出，舞者似行于水上，南岸远山以蓝光映为背景。
- 三潭印月
- 小瀛洲环洲一周
- 西湖醋鱼午餐
- 杭州博物馆
- 战国水晶杯展厅
- 《印象西湖》湖上演出（视天气而定）
- 第三日
老字号一线，湿地缓行，宫宴一夜。
上午自河坊街南端起步，缓步北上：经胡庆余堂、张小泉与王星记，江南春的蒸笼里定胜糕方出，正好温热入手。上午稍晚转向西郊的西溪湿地，乘一艘私享摇橹船，穿过日游船所走的常线之外的内河水道。午后从容：若正逢花期，可至曲院风荷的池畔亭中歇一壶茶；若不在花期，则回酒店稍作休整。入夜后步入杭州宫宴，于灯影之中按宋宴原序细品当晚的菜式。
- 河坊街老字号一线
- 胡庆余堂中医博物馆
- 江南春定胜糕
- 西溪私享摇橹船
- 曲院风荷（六月至九月）
- 杭州宫宴宋式美食体验
建议时节
三月至五月 · 九月至十一月
建议天数
二至三日
地理位置
距上海高铁四十五分钟
几个问题，
早些有数。
两晚已能干净细览杭州。第一日：晨曦的西湖、灵隐与法喜两座山中寺院、午餐于湖畔。第二日：三潭印月之外湖、粮道山的杭州博物馆，与南岸雷峰塔的夕照。延至三晚，可加河坊街老字号一行、西溪摇橹船，与一夜杭州宫宴或一场《印象西湖》湖上演出。
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