晨雾里的杭州西湖断桥
目的地 · 中国

杭州

古称「人间天堂」

千年以来,中国文人皆将杭州唤作「人间天堂」。晨曦之中的西湖,仍如他们笔下:晨雾低悬水面,长亭沿光一一显形,断桥之上泛起约二十分钟的淡粉,画舫至八时方启。

标志性时刻

人们为何
造访杭州。

01

风物

晨雾中的西湖断桥

西湖(中国画史落墨最多的一片湖)

雅致古塔、垂柳小径与不改容颜的园林绕于四周,西湖千百年来一直为诗人、画师与帝王所倾心。

这一泓静水与四时不同的景致,让它成为中国最为人称道的一片山水之一。无论泛舟湖上,抑或徐步于长堤之间,每一角都是一幅入画之景。

我们建议您于清晨造访:正是湖面宁静、薄雾未散的时分,西湖最动人的一面便在此展开。

杭州灵隐寺大雄宝殿

灵隐寺(东晋咸和年间始建)

始建于一千七百余年前的灵隐寺,是中国最受敬仰的佛教圣地之一。

古朴殿宇、巍然佛像与袅袅檀香,共同酿出一种静谧氛围,四周更是一片苍翠山林。近旁飞来峰上那些非凡的石刻造像,为这座古寺深厚的信仰与人文底蕴又添一层意境。

我们建议您赶早入寺:那时人潮尚未涌至,正好从容领略寺中的一份清静。

白堤东端的断桥,晨雾低悬于西湖水面

断桥(西湖十景,《白蛇传》开篇所在)

作为西湖最负盛名的地标之一,断桥以其浪漫传说与醉人景致为人所知。

桥名虽言「断」,这一座石桥却始终是美景与永恒之爱的象征。四时之内皆有辽阔湖景可赏,让此处成为摄影爱好者与旅人皆钟情的所在。

我们建议您于清晨前来:静步桥头,倒影自水面清晰浮现。

夕照中西湖南岸的雷峰塔

雷峰塔(九七五年始建,二〇〇二年重建)

俯瞰西湖岸畔的雷峰塔,浸润着悠久历史,与那段家喻户晓的《白蛇传》传说相连。

秀美的塔身与登塔可及的观景高台,将杭州城壮阔的四方景色尽收眼底。这一座融古老故事与现代修复于一体的名塔,至今仍是这座城中最为珍视的地标之一。

我们建议您于午后前来:登塔一览西湖夕照满湖的胜景。

西湖外湖之中的三潭印月三座石塔,正是一元人民币背面之景

三潭印月(小瀛洲三座石塔,一元人民币背面之景)

作为杭州最具代表性的景致之一,三潭印月由西湖静水之中亭亭拔起的三座石塔构成。

三塔倒影所勾勒的一幅画面,数百年来一直是中国艺文之中反复吟咏之景。这一处小岛需乘船而至,让人得以远离尘嚣,走入西湖那一份不变的美意。

我们建议您选一无风之日前来:水色如镜、三塔映影分明,正好留下难忘的一帧。

河坊街上的胡庆余堂正门,一八七四年立街的中医药老字号

河坊街(老字号一线,清代以来的街市底色)

洋溢着历史底蕴与地方气韵的河坊街,两旁是一栋接一栋的传统屋宇、手作老铺与地道杭帮小吃。

这一条昔日城中最热闹的商街,至今仍是感受本地风情最鲜活的一处所在。自手工旧物到各式风味小食,每一次到访都能寻见新的意趣。

我们建议您于夜色降临之时前来:一盏盏灯笼次第亮起,老街此刻正见其真味。

曲院风荷池上红白荷花齐放,木栈道沿池架于水面之上

曲院风荷(西湖十景之一,六月至八月最盛)

以荷池闻名的曲院风荷,是西湖诸园之中最有意境的一处。

夏日千朵荷花齐放,展开一片色香俱盈的清幽景致。林荫步道与传统亭台错落其间,正是将脚步放慢、于自然之中稍作停留的佳所。

我们建议您在荷花盛开之季前来,一睹千朵齐放的盛景。

法喜寺庭院栏边系满红绸祈愿带,上天竺求姻缘的祈愿之所

法喜寺(上天竺,西湖山中的祈愿之所)

隐于竹林与幽山之间的法喜寺,是让人得以避开都市喧闹的一处清修之所。

承载数百年佛法脉络的院落与古殿,共同酝出一种沉静内省的氛围。这一座既为本地人所敬、又为来客所爱的古刹,是杭州山间不为人熟知的宝地。

我们建议您在山门初启之时前来:那时林中气息初润、四周静无人声,正是与这一片山中气象独处的一刻。

杭州博物馆所藏的彩绘木雕菩萨像,吴越佛教展厅

杭州博物馆(粮道山,城之自家收藏)

通过一系列引人入胜的展陈,杭州博物馆让来客得以走进这座城市深厚的往昔:古代文物、传统技艺与人文遗产尽陈其间。

自南宋至近现代,每一间展厅都在讲述这一座中国历史名城的故事。这里正是您在踏足杭州诸多名胜之前,先行了解这座古都的最相宜之所。

我们建议您在上午前来:馆内人流较少,方能有充裕时间细细品味每一件藏品。

02

风味

东坡肉:手切五花以绍兴酒、酱油与冰糖慢炖至琥珀色

东坡肉(苏东坡之肉,西湖菜的正典)

东坡肉是杭州最负盛名的一道菜,得名于诗人苏轼(苏东坡)。

元祐年间他任杭州知州,主持疏浚西湖、修筑苏堤。今日灶台仍沿旧法:手切五花以绍兴酒、酱油与冰糖小火慢炖三至四小时,切成火柴盒大小的方块上桌。肥肉炖至琥珀色,瘦肉以箸一夹即酥,浓亮的酱汁深、甜、咸三味并出,绍酒的暖意在底下徐徐回响。

我们在午市之前为您预订湖畔露台席位,将这道菜按正宗次第呈上。向导在桌前为您讲清:碟中这块东坡肉与您晨间所走的那条苏堤,本是同一段故事。

杭州餐馆白瓷方盘中的一份龙井虾仁,河虾仁伴头采龙井茶叶染上淡淡青绿

龙井虾仁(头采龙井与河虾仁,杭州的春日同台)

龙井虾仁,将杭州最享盛名的两样并入一盘:钱塘河虾与三月中头采的西湖龙井。

河虾以手剥成小白卷,于快锅之中三十秒爆炒,与新鲜茶叶同入。虾仁清甜柔嫩,茶之清气提味而不压味,叶片于热度之下微微转翠,整盘呈淡淡青绿。碟上低调克制,舌尖上却辨识分明。

我们将这道菜安排在三月或四月初,正是头采离山数日之内的窗口。向导在桌前为您说明茶叶出自哪一片茶山。春日清晨,亦可加上一处茶户停留,看同一批头采于灶上以铁锅手炒,方入午餐之锅。

杭州席上的西湖醋鱼:整条草鱼覆以明亮糖醋汁,镇江香醋与生姜末点缀其间

西湖醋鱼(草鱼以糖醋汁浇成,宋嫂遗法的杭州正典)

西湖醋鱼承一段南宋旧事:相传一位名为「宋嫂」的寡妇于宫廷出逃途中以此菜款待小叔,菜名遂以其姓氏相传。

整条草鱼于微开之水中极短时间汆熟,旋即起锅,浇上镇江香醋、糖、酱油与生姜末调成的糖醋汁,趁鱼皮未紧之前上桌。鱼肉离骨成片,糖醋汁明亮,酸甜恰到好处。

我们点的是仍按古法汆鱼的灶台:火候计秒,不在传菜口暂留。向导在桌前讲明这段「宋嫂」典故,并点出灶上选了哪一段鱼身入这一道菜。盘子在席上的话音转换之前便已落桌。

03

演出与体验

《最忆是杭州》湖上演出:独舞演员横穿水下舞台,南岸远山以蓝光映为背景

《最忆是杭州》(西湖湖上实景演出,前身为《印象西湖》)

《最忆是杭州》是真正以这片湖为舞台的演出,由张艺谋、王潮歌一行执导。

舞台是一片浸于水面之下的隐藏平台,舞者仿佛于水上行走,南岸的远山悄然作了背景。约一小时的演出,融民间传说、经典乐章与西湖旧事于一体,辅以雨幕、灯船与鼓声。

我们仅在档期、天气与您当晚的行程都恰好契合时,方将此节目纳入行程。我们为您预订正中长排的位次:水下舞台自您面前左右展开,舞者于离您最近的水道之上经过。专属车辆于演出场地出口处静候,让夜晚以一段从容回程作结。

杭州宫宴宋式美食体验:长漆案于柔和灯影之下,宋式罗裙侍者以瓷壶斟温酒

杭州宫宴·宋式美食体验(南宋宫廷御宴重现,灯影、丝弦与宋宴次第)

杭州自一一三八至一二七六年间为南宋之都,今日几家杭州厨房将那场宫宴重现为整晚的体验。

您在长漆案前落座,灯影柔和:身着宋式罗裙的侍者以瓷壶斟温酒,古琴师于一隅低低拨弦,菜式依宋宴原序而来。

我们为您订下周中场次的长案中位,距古琴师最近,远离门口。每道菜上桌之际,向导都会为您讲明它出自哪一位宋代诗人或哪一份宫廷菜谱。这一夜的演绎,便成一段连贯的故事,而非一场披着宋装的拍照。

西溪国家湿地公园码头边一艘有篷的木摇橹船,正待客登船,沿内河水道徐徐而行

西溪湿地摇橹船(中国首座国家湿地公园,列入拉姆萨尔湿地名录)

西溪是中国第一座国家湿地公园,自二〇〇九年起列入《拉姆萨尔国际重要湿地公约》。

穿行的方式是一艘缓行的木摇橹船,由本地艄公掌舵,越过竹影、渔家小岛与柿子林。最宜深秋:芦苇转为枯黄,水面上柿叶尽染。

我们为您预订一艘私享摇橹船,而非合船码头的标准线路;路线绕入日游船所未达的内河水道。船上备一壶茶与几样应时点心,于换道之间的静水一时,慢慢享用。

行程时长

建议停留
三至五日。

环西湖的五日菜单。取其中相宜的三日,或五日尽览。

  1. 西湖

    第一日:西湖名景与老街

    清晨即上断桥,长亭沿湖岸自晨雾中一一显形。午后乘船至三潭印月,再漫步曲院风荷的荷池之间。夜幕降临,河坊街与南宋御街灯火次第亮起,两旁老铺仍守着当年的门面。

    上午

    1. 漫步西湖之滨

    2. 走过断桥

    午后

    1. 乘船至三潭印月

    2. 徐步曲院风荷荷池

    夜晚

    1. 夜逛河坊街

    2. 走一段南宋御街

  2. 灵隐山

    第二日:山寺与茶乡

    上午走入灵隐山中,殿间檀香缭绕,飞来峰石刻就嵌在寺旁的崖壁之上。再循山势上行至法喜寺的林间高台,随后前往龙井村,品一盏采自湖畔西山的春茶。傍晚渐起时,回到西湖之滨,沿灯影湖岸从容漫步。

    上午

    1. 参访灵隐寺

    2. 细看飞来峰石刻

    午后

    1. 参访法喜寺

    2. 走访龙井村

    夜晚

    1. 夜赏灯影下的西湖之滨

  3. 南岸

    第三日:古塔与博物馆

    上午登临雷峰塔,塔顶之下西湖南岸豁然铺展,长桥公园就沿湖依水而卧。午后走进杭州博物馆,再登吴山,一览旧城全貌。夜幕降临,漫步湖滨步行街,看西湖音乐喷泉于夜色之中腾起。

    上午

    1. 登临雷峰塔

    2. 漫步长桥公园

    午后

    1. 参观杭州博物馆

    2. 游吴山景区

    夜晚

    1. 夜逛湖滨步行街

    2. 观西湖音乐喷泉

  4. 西溪湿地

    第四日:湿地与自然

    专车西行,约三十分钟

    上午泛舟西溪湿地,乘摇橹船穿过竹影、渔家小岛与柿子林。午后在茅家埠稍作停留,这一处西岸的静谧水湾,再沿杨公堤缓缓折回湖畔。傍晚渐起时,武林夜市升起烟火气,正是杭州平常夜里那份从容热闹。

    上午

    1. 乘摇橹船探西溪国家湿地公园

    午后

    1. 走访茅家埠

    2. 沿杨公堤缓行

    夜晚

    1. 夜逛武林夜市

  5. 西山

    第五日:湖畔园林与惜别

    上午走入郭庄的庭院与荷池之间,再漫步南岸太子湾公园的花径。午后西行至中国茶叶博物馆,转入云栖竹径的一片苍翠清凉。傍晚渐起时,沿西湖作最后一程夕照漫步,再以湖上实景演出《最忆是杭州》,为此程作别。

    上午

    1. 游郭庄

    2. 漫步太子湾公园

    午后

    1. 参观中国茶叶博物馆

    2. 走一段云栖竹径

    夜晚

    1. 沿西湖作最后一程夕照漫步

    2. 观湖上演出《最忆是杭州》

何时前往

何时前往,
冷暖疏密。

日间最高(°F)47°52°61°72°80°85°93°92°84°74°64°52°
月降雨(毫米)9390136117127258168177113747564
人流清静拥挤清静从容熙攘从容熙攘熙攘从容拥挤清静清静

十一月

温和 · 阵雨 · 清静

天高气爽,清朗而静,长堤两旁秋色渐染。是此地最宜的月份之一。

气温与降水为中国气象局气候平均值(一九九一至二〇二〇年)。人流高低依中国公共假期与各大景点每日预约上限而定。

晨雾里的杭州西湖断桥
Everonia
古称「人间天堂」杭州

A five-day itinerary, with practical notes for every day.

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建议时节

三月至五月 · 九月至十一月

建议天数

三至五日

地理位置

距上海高铁四十五分钟

咨询之前

几个问题,
早些有数。

  • 三晚已能从容细览杭州。第一日:晨曦的西湖、灵隐与法喜两座山中寺院、午餐于湖畔。第二日:三潭印月之外湖、粮道山的杭州博物馆,与南岸雷峰塔的夕照。第三日:河坊街老字号一行与西溪摇橹船。延至五晚,可再加茶乡村落、放慢一日的湿地,与杭州宫宴、湖上演出《最忆是杭州》二者兼得。

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