暮色中的秦淮河,夫子庙一带灯火初点,红漆画舫泊于两岸,一江水光倒映其间
目的地 · 中国

南京

六朝古都,江南金陵

南京,六朝以来一直承载着这「南都」之名。孙中山先生长眠于紫金山下,25 公里的明城墙至今犹立,秦淮河上的画舫仍在夜里自夫子庙前缓缓而行。

标志性时刻

人们为何
造访南京。

01

风物

自空中俯瞰中山陵那条长长的花岗岩中轴,钟形阶殿依山而起,紫金山一片葱郁环抱其侧

中山陵(孙中山先生陵寝·1929 年成)

中山陵立于紫金山第二峰之上,自 1926 至 1929 年五载而成。

392 级花岗岩石阶自陵门攀升 480 米,至祭堂;自空中俯瞰,平面如一只警世之钟。1929 年 6 月 1 日,先生灵柩安奉于此;登山一路的梧桐华盖,便是当年为国葬大典所植。

我们将到访时段定在当日次档窗口,此时晨间团队已散,台阶仍处于早荫之中。向导沿台阶逐段读出建筑之意:钟形之意、花岗岩之质、每一段台阶之升高。下行则取「音乐台」一线,让浓荫与白鸽一路相伴。

美龄宫俯瞰之姿,秋色梧桐于宫前环成那条「项链」一般的链与坠,紫金山上

美龄宫(小红山官邸·1934 年成)

美龄宫,即「国民政府主席官邸」,1931 至 1934 年间建于紫金山南麓的小红山之上,距中山陵不过一段缓坡。

建筑由南京市工务局长赵志游主持设计:绿琉璃瓦覆顶,钢筋混凝土为骨,仿宫之表、现代之里。蒋介石与宋美龄以此处为山中别墅,而非常居之所。2013 年作为博物馆重新开放。

我们从那片著名的「项链梧桐」之下走入。向导在路上把传说说清:那一圈树是 1929 年中山先生国葬所植,链形不过是恰巧成圈,并非赠予之礼。官邸本身则留待午前最从容的一段。

自空中俯瞰中山陵音乐台,半圆扇形石阶与弧形照壁尽收一画,秋色山林环抱其侧

音乐台(1933 年成·半圆露天乐池)

音乐台坐落于中山陵博爱广场东南,由建筑师关颂声与杨廷宝合作设计,1932 年秋动工,1933 年 8 月落成。

扇形石阶以 56 米为半径展开,本身即作天然观众席;台后弧形照壁顶端立有蟠龙浮雕。台前为一弯月牙莲池,台后为半圆草坪,几百只半驯化的白鸽栖于其间,常为来客所喂。

向导抵达后先递上一小袋谷粒。白鸽在三十秒内便落上肩头,关于杨廷宝其人在民国南京的诸多手笔,一段背景便在鸽羽之间讲完。我们将这一处与中山陵下行的动线一并安排,而非另作一程。

南京一段梧桐大道的纵深,两列高大的悬铃木如华盖一般在路上拱起,两侧树干根部漆作整齐的白色一线

梧桐大道(民国 17、18 两年所植)

南京街头那一身高大的「法国梧桐」,其实是悬铃木,自 1872 年由法国传教士在石鼓路初植,便沿用此名。

今日街景所赖的两万余株主干林,是 1928 至 1929 年间为中山先生国葬大典所植。中山东路、陵园路、成贤街,便是其中梧桐最密的几段。2011 年地铁施工拟伐六百株时,南京市民一场护树运动迫使路线改道。

我们将其中一段以步行而非乘车经过。成贤街午后最为相宜,华盖之下,斜阳长影落于东大旧砖墙之上。向导先讲那段 1929 年的旧事,让这一段华盖读作国葬之列,而非景区的背景。

南京总统府那座弧形拱门,民国时期的院落呈现身后

总统府(民国元年至 1949 年的执政中枢)

总统府将五朝政权层层叠于同一片院落之中。

此地原为明代藩王府第;清代是两江总督衙门;其后是太平天国天王府;1912 年 1 月 1 日成孙中山先生之临时大总统府;至 1949 年终又是蒋介石之总统府所在。后园之中山湖、花径与池阁,皆共此一线时序。

我们按各厅当年所用之时序而行:前为太平天国、中为孙中山、后为蒋介石,让这段层层叠加的历史读如一条贯线,而非在同几进院落之间反复折回。若您于近代史尤感兴趣,可加请一位民国史专家随行。

南京博物院展厅之中,一只清宫蓝地描金珐琅彩瓶立于展座之上,背后暗墙之上另有这件器物的工艺图样

南京博物院(中国三大博物馆之一)

南京博物院与故宫博物院、上海博物馆并称中国三大博物馆。

1933 年由蔡元培倡议筹建,是中国首座由中央政府兴办的综合性博物馆。今日布局为「一院六馆」:历史馆、特展馆、数字馆、艺术馆、民国馆、非遗馆。馆藏之中,西汉广陵王银缕玉衣最负盛名。

我们先入民国馆,而非按惯例从历史馆开篇。1930 年代街区复原中那有轨电车、邮局与照相馆,先把眼力调到「民国南京」的频道,待午后再读总统府或其余民国旧址时,便接得上。预约按您的护照信息提前办妥,周一闭馆亦已避开。

暮色之下自明城墙之上俯瞰玄武湖,前景一段城墙阶道游人拾级而上,远处洲岛、舟影与南京天际线浸于一片橙红晚霞之中

玄武湖(六朝旧苑·明城墙下的皇家湖园)

玄武湖位于明城墙东北一肩,水面 5.13 平方公里。

湖中环洲、樱洲、菱洲、梁洲、翠洲五处洲岛由桥堤相连,自 1909 年清末始辟为公园。太平门一带的荷花周在七、八月间,环湖一道为步行禁车之路,明城墙则沿南、西两岸而行。免票全天开放。

我们先登墙、再下湖。自解放门至太平门之间一小段城墙之上,便已得「俯瞰五洲」的一角;再自梁洲下墙,按洲岛之序缓步而行。若天气合宜,环洲码头一艘小桨船已为您备妥。

鸡鸣寺黄墙殿宇与药师塔立于低岗之上,台城城墙一段近于眼前,南京天际线远于其后

鸡鸣寺(台城下的樱花尼寺)

鸡鸣寺立于一处低岗之上,紧贴台城段古城墙,是一座仍在使用的尼寺。

前身为「同泰寺」,南朝梁大通元年(527 年)始建,明洪武二十年(1387 年)由太祖重修。寺前长堤每至三月下半月便满铺樱花,全城为之而来;其余时节,后殿之中清香与寂静则各自归位。

樱花周内,我们安排清早入寺,此时长堤尚未为镜头所围。动线先入寺、再于回程沿樱花一段缓步而下。非花期时,可加一段台城城墙之上短行,让城墙与寺一并入眼。

南京大屠杀遇难同胞纪念馆门前广场,吴为山先生所作《家破人亡》青铜雕像伫立其间,纪念馆灰石外墙在后

侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆(一处铭记之地,并非一处景点)

纪念馆并非如本页其余之地之「景」。

这是一处铭记之地:1985 年 8 月 15 日于 1937 至 1938 年冬季一处集体罹难现场之上建馆,2007 年扩建,今藏有十一组与南京大屠杀相关的史料档案,业已列入联合国教科文「世界记忆名录」。建筑、地基与那一片肃然之意,本身即是这次访问。

我们将此次访问安排在上午,订下相对清静的入场时段,当日其余行程留得轻。入馆前向导先简述礼仪:肃穆区不拍照、罹难者姓名墙前不喧哗,并于尾段史料档案展厅一路相伴。出馆后专属车辆已于一侧候命,回程从容。

02

风味

一份南京焖炉烤鸭,深漆色鸭皮,卤汁淋于其上

南京烤鸭(焖炉一脉·明代旧法)

南京烤鸭,是明代北京烤鸭之祖;那一脉旧法,今日仍在南京餐桌上。

鸭膛灌入酱油、香料与米酒卤汁,入木火封闭的焖炉,以炉壁辐射热而非明火直烤。鸭皮深色油亮,肉质因卤汁浸润而润;烤毕卤汁倾出,便是那一碟咸甜兼具的蘸酱。

我们在一家仍守焖炉旧法、并非明火直烤的老字号订下席位,请后厨将半只烤鸭与四分之一只盐水鸭同盘而出,让南京鸭桌的两端一口便可对照。落座之前,向导先讲那一碟卤汁与漆色鸭皮之间该如何相配,再举箸。

南京盐水鸭一份,肉切薄片码于外卖盒中,鸭皮乳白,刀口断面尽显其清简本色

南京盐水鸭(金秋桂花鸭)

盐水鸭是南京鸭桌的另一半,秋日桂花季的版本最值一席。

鸭以干腌、盐卤、清水煮制,并非烤制,故鸭皮呈象牙色、肉质紧致冷香如火腿一片。味道清咸鲜,桂花当令之时带一抹隐隐的花香。

我们在一家仍以盐卤清煮、并非烤制的老字号订下席位,并将到访时段定在金秋桂花当令的窗口,让那一抹隐隐花香读得最明。向导先点出第一口要听的:那一缕冷而清的咸鲜,是煮而非烤所得,让这一席自成其位,不作烤鸭的旁注。

一只刚咬开的牛肉锅贴举于筷间,金黄漆面碎口可见,里头手剁牛肉与肉汁尽显,盘中其余仍在身后

七家湾牛肉锅贴(回坊百年小食)

七家湾是南京老城南的一段窄巷,自明初便有锅贴。

彼时陶、马、丁、姚、哈、莫、白七户回民聚居于此,做的是城里宰牛的生意,馅料由此而成。馅以手剁牛肉、牛脂调和,绝无猪肉;锅中宽油,底面煎成一层漆亮的脆壳,一口便碎,而面皮仍软,牛肉汤汁随之而出。

我们挑在锅贴正旺的现做高峰时段,铁锅一轮接一轮翻底;向导从夫子庙一侧走过来时,便已把回坊背景讲清。两家有名号的老号各分一小份,让馅与脆底的差别一口对一口分得清,而非一家撑饱。

03

演出与体验

夜色中的秦淮河画舫,一身红漆,红灯笼贯于船檐

秦淮画舫夜游(自泮池码头出航)

秦淮画舫,是夫子庙一带自有灯火以来便有的看法。

50 分钟的内河一程,从大成殿前的泮池码头出发,沿白鹭洲、东水关、中华门外侧再返。两岸红灯笼贯穿全程,河面平静足以让画舫的一身漆色在水中明晰。

我们为您包下一艘画舫,而非公共票,让航速与节奏由您而定;豪华一档可加一位古琴或笙演奏者居于中舱。启程时段定在灯火初点的暮色窗口,散场后另设一处河畔静处续一壶清茶。

夜场之中的中华门瓮城,3D 投影映上四重门洞的明砖壁面,广场地坪上一束星芒灯影自门前缓缓展开

中华门入夜(明代瓮城之内的一程沉浸夜游)

中华门瓮城,是中国现存最大的城门瓮城,明代四重城墙之内常演一程 25 分钟的夜游。

真人着古装、3D 投影映上明砖城墙、南京白局民间小调穿插其间,自「源」「尊」「光」三章次第而过。自 2023 年起每晚常演,门票与白日登城另计。

我们先于白日带您走一遍瓮城:四重门洞、藏兵洞、城砖一端的州府窑印,让您对这片砖石有一段「亲手量过」的记忆,再让投影把它们点亮。夜票订在中段一场,专属车辆于南门外候命,回程不远。

南京建邺吾悦广场内 NIU Beer 世界啤酒博物馆的 270° 啤酒墙,逾 1,400 瓶层层堆向馆心,暖金色光晕从中映出

NIU Beer 世界啤酒博物馆(建邺·270° 啤酒墙)

NIU Beer 世界啤酒博物馆藏于建邺吾悦广场之内,馆心是一面 270° 的啤酒墙,1,400 余瓶在暖金色光晕中层层堆叠。

藏品逾 1,000 款,来自 300 多个国家和地区;馆中亦设吧台,可现场试饮。

我们提前于吧台一侧预订座席,将到访时段定在晚餐人潮聚集之前的午后稍晚。试饮拼盘按您的口味偏好预先备妥,从中精选四至五款,让那一面啤酒墙先以博物馆之姿出现,吧台的热闹则于其后徐徐展开。

几日行程如何展开

这三日,
大致这样走。

  1. 第一日

    紫金山,民国一线。

    清晨先到中山陵,于上午柔光之下登 392 级花岗岩台阶。再向东南走至音乐台,与一池白鸽相会;再行不远便是美龄宫,那片著名的「项链梧桐」在抵达一程中尽收眼底。山下一顿不赶时间的江苏家厨之后,午后沿成贤街梧桐华盖之下缓步而行。傍晚渐起时,中华门瓮城那一段投影夜游为这一天作收。

    • 中山陵
    • 音乐台
    • 美龄宫
    • 成贤街梧桐大道
    • 中华门瓮城夜游
    • 城墙边晚膳
  2. 第二日

    肃穆铭记、一府五朝、秦淮画影。

    上午前往侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆,订下相对清静的入场时段,当日其余行程留得轻。午餐设在远离纪念馆之外的一处朴素小馆。午后入总统府,按各厅当年所用之时序而行:前为太平天国、中为孙中山、后为蒋介石,以后园中山湖花阁作为这一日柔软的收束。傍晚渐起时,自泮池码头登一艘包下的画舫沿秦淮内河缓缓而行,晚膳于河畔从容收尾。

    • 侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆
    • 史料档案展厅
    • 总统府
    • 民国时期办公区
    • 秦淮画舫
    • 夫子庙一带
  3. 第三日

    古寺、湖洲、博物院、精酿。

    清晨入鸡鸣寺,恰逢早课钟磬之时;再登台城城墙一段,自高处俯瞰玄武湖之五洲。沿城墙缓缓而下,于梁洲入湖,按洲岛之序缓步而行;天气合宜时,环洲码头一艘小桨船已为您备妥。午餐之后,下午留与南京博物院,自民国馆开篇,再于唐宋汉之珍宝间收笔。夜幕降临,驱车西行至建邺,于 NIU Beer 世界啤酒博物馆收尾,到场后即奉上一份精选试饮。

    • 鸡鸣寺
    • 台城城墙
    • 玄武湖(梁洲、环洲)
    • 南京博物院(先入民国馆)
    • 广陵王银缕玉衣
    • NIU Beer 世界啤酒博物馆

建议时节

三月中下旬至四月初;十月下旬至十一月中旬

建议天数

3 天;短程 2 天

地理位置

高铁约 75 分钟可至上海;3 小时 13 分至北京南;不到 5 小时至西安

咨询之前

几个问题,
早些有数。

  • 首访南京,建议安排 3 个完整白天。一天给紫金山一线与傍晚的中华门瓮城夜游;一天给纪念馆、总统府与秦淮画舫;一天给鸡鸣寺、玄武湖与南京博物院,傍晚另加 NIU Beer 世界啤酒博物馆一程。若南京只作上海与北京之间的过城,则 2 天亦可。

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